桃子是比力常见的易致敏生果，并且是速发型超敏反映。桃过敏表示从口周皮肤发红等轻细局部症状，到皮疹、腹泻、哮喘等较为较着的性过敏反映都可能呈现。
果肉颜色越深的桃子，凡是抗氧化物含量越高。红果肉的桃子抗氧化能力最强，它的总酚含量、[2]。
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面临八门五花的桃子，含糖量、炊事纤维含量等都相差不大，不外，油桃的果皮较厚且角质化，果肉较硬，相对不易受损，更耐储存。若是存放时间长，能够优先考虑油桃。
对于正正在减沉的伴侣来说，桃子是很敌对的生果。桃子的热量低，此中黄桃、水蜜桃的热量稍高，别离为56千卡/100克、46千卡/100克；部门品种的热量以至不到30千卡/100克，如产自甘肃的白粉桃，以及江苏的金红桃，热量仅为26千卡/100克、28千卡/100克。[1]？。
出格提示一点，虽然桃仁（即桃核里的仁）是一味常用中药，但鲜桃仁不成食用。未经处置的鲜桃仁含有毒性，可能导致口唇发麻、四肢乏力、身体虚弱、呼吸坚苦等中毒症状。
桃子富含果胶等炊事纤维，有1。5克/100克，并且可溶性炊事纤维比例较高，一些软桃中可溶性炊事纤维含量还会跟着成熟度升高而添加。
对于糖尿病患者来说，桃子虽然能够吃，但必然要留意节制食用量。虽然桃子本身的含糖量不算很高，但市道上常见的毛桃个头往往偏大，一个可能就跨越250克，如许算下来摄入的总糖分也不容轻忽。
各类桃子遍及含有品种丰硕的酚类物质，如酚酸类、黄烷醇类、黄酮醇类及花色苷类等。弥补这些动物化学物不只能帮帮匹敌基对人体的，起到抗氧化感化，还有帮于防止心血管疾病、防止视网膜感光细胞被，全体来说健康价值较高。
俗话常说“桃养人”，研究发觉它具有如许的健康效应，次要是由于桃子富含抗炎、抗氧化等生物活性物质。
中药桃仁是进行了一系列加工后，了桃仁内的大部门苦杏仁甙才入药的，利用中药桃仁只需遵照医嘱，适量食用便不会中毒。
可溶性炊事纤维不只能延缓胃排空、节制食欲；降低肠道对糖分、胆固醇的接收速度，平稳餐后血糖；还能通过吸水防止大便干燥，帮帮排便。更主要的是，它仍是肠道菌群的“食物”，对推进部门肠道益生菌繁衍很有益。
桃子炊事纤维含量高，消化功能较差的伴侣留意限量吃，避免因摄入大量炊事纤维影响炊事中其他养分素接收，或因吃桃后饱腹感太强影响正餐养分摄入。
红果肉的桃子连肉的总酚含量别离是白肉桃和黄肉桃的4。1倍和4。6倍；花青素含量别离是白肉桃和黄肉桃的20。1倍和11。6倍。
特别是家里的孩子初度吃桃，必然要少量起头，严密察看能否过敏。吃桃时若是呈现嘴角发红、脱皮、瘙痒，顿时遏制食用，并洗手、洗脸、漱口，严沉时需就医医治。
桃子热量总体都不高，若是正正在严酷减脂，能够优当选优，避开热量相对更高的水蜜桃和黄桃，优先选择白粉桃和金红桃。
